El apio es un alimento fresco, natural y delicioso que posee un sinfín de propiedades gracias a que contiene una enorme cantidad de nutrientes y a su super bajo nivel calórico, se trata de una delicia que depura, nutre y no engorda.

Siguiendo cuidadosamente la dieta del apio y bebiendo dos litros de agua diarios, es posible bajar de un kilo a kilo y medio en una semana; sin embargo no es aconsejable seguirla por más de cinco días.

Beneficios del apio

Es un excelente regulador intestinal, por lo que es un alimento perfecto para quienes sufren de estreñimiento, ya que aumenta los movimientos intestinales y ayuda a eliminar el exceso de bacterias acumuladas.

Además, es una comida muy beneficiosa para el sentido de la vista, el cabello y los huesos; es rico en vitaminas  B1, B2 y B6; y además de todo lo anterior, se le atribuyen potentes propiedades afrodisíacas.

Que, como, cuando y cuanto comer

A lo largo del día se deberá consmir como mínimo un litro de agua de apio, la cual se prepara poniendo a hervir en una olla un apio entero sin raíz, en dos litros de agua hasta que ésta se reduzca a la mitad.

En el desayuno se consume un vaso de leche descremada con dos cucharadas de cereal integral y una manzana; en el almuerzo pechuga a la plancha, una gran ensalada de rúcula con apio, nueces, rábano, zanahoria y una manzana; para la cena un bowl de sopa de apio con un huevo duro o lo mismo del almuerzo.